Spesa, ricette e viaggi!

Ciao lettori, abituali o di passaggio, è molto che non scrivo perchè mi sono definitivamente trasferita sul blog della mia attività e mi sto dedicando alla costruzione del nuovo sito, dunque questo rimarrà un diario forse da chiudere, con la speranza non solo che sia stato utile a qualcuno ma che per un'ultima pagina che si chiude un'altra, più avvincente se ne apra, quindi ecco penso gli ultimi consigli, tutti d'un post!

La spesa di agosto

Frutta: albicocca, anguria, fichi, melone, fragole, fragolina di bosco, pesca, prugne, ribes, susina, lampone, mirtillo, mora, nocciola, uva

Verdura: barbabietole rosse, cicoria, fagioli borlotti, fagiolini, fave, finocchi, funghi, indivia riccia, lattuga, mais, melanzane, peperoncini, peperoni, pomodori, porri, scarola

Ricette per il mese:

Stare davanti ai fornelli con il caldo non è il massimo lo so, quindi alternate pasti caldi e freddi per limitare i danni, lasciando alla cena il compito di favorire il sonno con pietanze leggere, poco caloriche e scegliendo piuttosto tisane e succhi e non alcolici

Insalata mista con fichi e frutta secca

Dolce al bicchiere con formaggio tipo Philadelphia, una base di biscotto e frutti di bosco
Barbabietole al forno al cartoccio con olio sale e pepe
Cicoria ripassata con tofu a cubetti e chillie
Insalata mista con fagioli
Insalata 5 cereali con fagioli
Insalata 5 cereali con datterini e fagiolini
Zuppa tiepida di fave
Finocchi gratinati e omelette all'erba cipollina
Funghi ripieni in padella
Fagottini di melanzane, pecorino e pomodori
Peperoni ripieni con tofu
Frittata di porri
Cous cous pomodori e peperoni
Caprese melanzane e peperoni
Pasta al pesto di cicoria
Pasta al pesto di salvia e mandorle
Insalata di pasta con piselli, fagiolini, mais e carote
Pasta tiepida con ceci, pomodorini e rosmarino
Frittelle di grano turco

Il necessaire per un'igiene vacanziera sostenibile

Lush - kit viaggio nudo Euro 30,00 per 265g

Dall'Erbolario ho visto le valigie per l'estate ma occorre recarsi in negozio per capire le composizioni
Una dettagliata selezione di prodotti sul sito di VeganEco
Da Yves Rocher non ho trovato kit particolari però ci sono dei saldi interessanti, potete dare un'occhiata al catalogo on line

Vacanze in città!

Quest'anno niente vacanze, come immagino molti di voi, quindi largo alla fantasia per trasformare le giornate in attività vacanziere, noi abbiamo comprato a poco meno di 20,00 euro un kit per tennisti principianti da Decathlon ed approfitteremo del piazzale sotto casa per vedere se riusciamo a sbucciarci le ginocchia, ci siamo scaricati la piantina delle piste ciclabili della zona e l'elenco delle feste e sagre di agosto. Speriamo di trovare qualche biglietto del treno in offerta per fare una o due gite nelle città d'arte da uno o due giorni, certo in rete pullula di idee per viaggiare quasi gratis ma diciamocelo, per molte di queste non abbiamo più l'età, forse visto che sia io che Homer sappiamo fare molte cose potremmo tentare con b&b baratto! Certamente scarterei lo scambio casa, la home sitter, il woofing però disponibilissima a raccogliere le mele in Alto Adige o meglio fare la tester per Trivago.......

Buone vacanza, a chi va ed a chi resta!

Maggio: spesa e ricette del nuovo mese

Siamo arrivati a maggio, cambia il mese e cambia la spesa, ecco quindi il consueto elenco di frutta e verdura di stagione

• frutta: ciliegie, fragole, kiwi, nespole, ultime arance e ultimi pompelmi
• verdura: asparagi, bietole, carciofi, carote, cetrioli, cicoria, cipolle, fagiolini,fave, lattuga, patate, piselli, radicchio, rucola, sedano, spinaci, zucchine

Idee per la settimana, visto che andiamo incontro ad una stagione calda per limitare il tempo ai fornelli suggerisco di optare per soluzioni quanto più possibili "allinone" ovvero da piatto unico che contenga cereali, legumi e verdura. Ne guadagnerete in tempo, in salute e in soldi!

- insalata di cereali al curry con peperoni o
pomodori ripieni di cous cous al curry con peperoni (vegan)
- insalata di pasta e caprese con fagiolini

- insalata di cereali/legumi e zucchine fritte (vegan)
- risotto agli asparagi e mung dal (vegan)
- trofie con pesto di rucola e pachino
- pasta alla contadina (casarecce con melanzane, zucchine, peperoni e pachino) (vegan)
- bruschette con cicorione ripassato e formaggi al piatto con marmellata e miele
- riso basmati, 1 melanzana fritta a cubetti, frittelle di falafel e paneer al pomodoro
- riso bianco, zucchine e carote stufate e fagioli all'uccelletto (vegan)
- Fagottini di trevigiana ripieni (vegan)
- crocchette di zucchine
- crocchette di ricotta e piselli

Se c'è qualcuna di queste idee che ti sembrano interessanti chiedimi la ricetta, sarò felice di aiutarti

Infine vi lascio due cosine da leggere, un'articolo di Yahoo che conferma (qualora ne avessimo bisogno) quanto faccia bene all'umore la dieta ricca di frutta e verdura e, per gli amanti della tecnologia, una App per iPhone per conoscere la frutta di stagione, potete trovarla all'interno di questo articolo

Prossimo articolo: Orto in casa

La spesa di Aprile (dolce dormire)

Anche la Pasqua è andata, della primavera non v'è traccia, ed eccoci catapultati in un nuovo mese, con cuscino sotto braccio iniziamo a prendere nota della spesa di stagione:

Verdura:
Agretti, asparagi, bietole, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cicorie, cipolle, fave, finocchi, insalate, patate, porri, radicchi, ravanelli, rucola, sedano, spinaci

Frutta:
arance, mele e pera hanno i giorni contati, via con limoni, fragole, kiwi

Menù settimanale:

Lunedi: risotto al radicchio, frittata di patate con contorno di asparagi scottati
Martedi: zuppa di fave e pecorino al pepe nero, spezzatino di soia con contorno di tortino di carote e finocchi
Mercoledi: orecchiette ai porri, polpette di spinaci e cipolline gratinate
Giovedi: spaghetti spezzati con cavolfiore, carciofi alla giudia e mozzarella
Venerdì: risotto alle mele, tofu con pomodorini e olive e rucola
Sabato: zuppa di mung dal e bietole in padella, pizza contadina
Domenica: spaghetti cacio e pepe, insalata mista e hamburger di soia

Hai poco tempo a disposizione per cucinare e scarsità di idee, ti occorre una consulenza per sapere cosa comprare, cosa cucinare e come risparmiare, contattami, sarò il tuo consulente allo shopping alimentare!!

Ciao

La spesa di marzo, il menù settimanale

Eccoci arrivati a marzo, come ogni mese vediamo cosa possiamo comprare che sia di stagione e come organizzare un menù settimanale

Verdure: Asparago, Barbabietola, Bietola, Broccolo, Carciofo, Carota, Cavolfiore, Cavoletto di Bruxelles, Cavolo cappuccio, Cavolo verza, Cicoria, Cipolla, Cipollotto, Crescione, Finocchio, Indivia, Lattuga, Lattughino, Patata, Porro, Radicchio, Rapa, Rucola, Scorzonera, Sedano, Spinaci, Zucca.

Frutta: Arance, Banane, Kiwi (possibilmente italiani), Limoni, Mandarini, Mele, Pere e Pompelmi 

Ora proviamo a buttar giù un menù settimanale che tenga in considerazione i prodotti di stagione, la scarsità di tempo a disposizione, un minimo di piramide alimentare e piatti vegetariani che vadano bene per tutti con un "algoritmo matematico" facile, facile (7 giorni da dividere in uova, formaggio, tofu, seitan, legumi). Pensiamo di cucinare un primo ricco a pranzo ed un secondo con contorno a cena o piatto unico, così limiteremo in parte il da farsi.

Piccolo spunto di menù: 

Lunedi: Risotto con gli spinaci - Uova con contorno di finocchi in pastella
Martedi:Orecchiette integrali ai porri - involtini vegetariani di verza

Mercoledi: Farfalle con la zucca - insalata di cereali misti, patate e fagioli

Giovedi: Paccheri con pomodoro, mozzarella e basilico - cavoletti di Bruxelles con tofu alla marinara
Venerdi: Carbonara di zucchine - sformato di cavolo al parmigiano ripassato al forno

Sabato: Zuppa di legumi e carote - stufato di seitan con cipolle e olive e radicchio alla piastra con pinzimonio

Domenica: Risotto agli asparagi - Polpettata (polpette di melanzane e polpette di ceci)



Hai poco tempo a disposizione per cucinare e scarsità di idee, ti occorre una consulenza per sapere cosa comprare, cosa cucinare e come risparmiare, contattami, sarò il tuo consulente allo shopping alimentare!!

La guerra dei numeri sulla spesa

No, ora ditemi voi, leggete questo articolo , cosa avete capito? Io non sono un'economista ma faccio sicuramente la spesa e leggendo questo pezzo, perdonate la mia ignoranza, mi chiedo ma 'sta spesa mi costa di più o di meno signò? (parafrasando Ariel il mitico domestico di Bisio in Zelig).

Ecco che siam sempre li, questa maledetta guerra di numeri che sembra servano solo a farci pensare all'arrivo imminente della nuova crisi del '29 e molti poi si chiedono ma la crisi c'è o non c'è, ma se compro al discount risparmio o comunque il carrello mi costa di più? E' un sistema di sobillare le masse con una sorta di ipnosi mediatica? C'è chi dice poi che comunque i ristoranti sono pieni quindi la crisi non c'è, oppure che basta guardare la fila negli Apple Store per dirsi che la gente ha ancora soldi da buttare, insomma in tutto questo l'ISTAT è un'istituto che sta li a dirci qualcosa che può essere compreso e soprattutto utile? Io credo di no, è come rientrare a casa con quattro borse della spesa, lo scontrino in bocca, il portafogli vuoto e tuo marito è sul divano con la tv accesa sul tg con la notizia che dice "aumento dei prezzi al consumo" e tu, con fare principesco, sputando lo scontrino, rispondi: "Grazie al ..... lo so già da me, da dove pensi che arrivo così impacchettata, da una crociera alle Bahamas o da un'ora di fila alla cassa del supermercato??", come gli scienziati dell'Istituto di Vulcanologia che non possono prevedere i terremoti ma che, mentre tu sei li che raccogli i cocci, annunciano che c'è stato e di quale grado (lascio a voi la principesca esclamazione del caso). Insomma tutto inutile, le cifre, le percentuali, inutile, inutile e inutile, possiamo fare di meglio e soprattutto possiamo scrivere cose utili, consigli su dove fare gli acqusiti, monitoraggio dei prezzi al consumo per evitare speculazioni, come quando fiocca e le zucchine le paghi 4,00 euro al chilo, servizi comparativi tra marche, negozi e rapporti qualità prezzo, queste sarebbero statistiche utili e darebbero un senso a certi stipendi pubblici